Clafutis di zucchine (Mimosa) 257Kc
Inviato: 30/08/2006, 13:46Ho colto al volo il suggerimento di Franz di fare il Clafutis di ciliege di Salutistagolosa, in versione salata. Quindi ho elaborato un pò la sua ricetta 
Per 1 persona:
1 uovo intero
farina 15 gr
latte parzialmente scremato 50 gr
zucchini, pomodorini, maggiorana (a crudo) 200gr
2 cucchiaini olio
sale
Trifolare le zucchine tagliate a rondelle sottili (io lo faccio con la mandolina), i pomodorini a metà, la maggiorana con 1 cucchiaino d'olio e sale.
Spennellare la pirofila con l'altro cucchiaino d'olio (con lo spray 6 spruzzi), mettere in forno fino a che arriva a 180°.
Sbattere bene l'uovo,aggiungere la farina, il latte, il sale.
Tirare fuori la pirofila calda, versarvi le verdure e poi il composto di uova.
In forno per un oretta circa.
E' venuto bello dorato, buono.
Si può completare il pasto con 40 gr di pasta al pomodoro oppure stessa quantità di pane ed una bella insalata condita con 1 cucchiaino d'olio ed in tutto sono i 3 consentiti di un pasto.
kcal preparazione: 257.18
kcal/100g: 78.89
carboidrati preparazione: 18.50
proteine preparazione: 12.12
lipidi preparazione: 15.58
%carboidrati: 40.04
%proteine: 26.24
%lipidi: 33.72
Per 1 persona:
1 uovo intero
farina 15 gr
latte parzialmente scremato 50 gr
zucchini, pomodorini, maggiorana (a crudo) 200gr
2 cucchiaini olio
sale
Trifolare le zucchine tagliate a rondelle sottili (io lo faccio con la mandolina), i pomodorini a metà, la maggiorana con 1 cucchiaino d'olio e sale.
Spennellare la pirofila con l'altro cucchiaino d'olio (con lo spray 6 spruzzi), mettere in forno fino a che arriva a 180°.
Sbattere bene l'uovo,aggiungere la farina, il latte, il sale.
Tirare fuori la pirofila calda, versarvi le verdure e poi il composto di uova.
In forno per un oretta circa.
E' venuto bello dorato, buono.
Si può completare il pasto con 40 gr di pasta al pomodoro oppure stessa quantità di pane ed una bella insalata condita con 1 cucchiaino d'olio ed in tutto sono i 3 consentiti di un pasto.
kcal preparazione: 257.18
kcal/100g: 78.89
carboidrati preparazione: 18.50
proteine preparazione: 12.12
lipidi preparazione: 15.58
%carboidrati: 40.04
%proteine: 26.24
%lipidi: 33.72