Per la glassatura: prima li glassavo fino al bordo, ma poi, quando li appoggiavo sulla gratella per farli seccare, avevo difficoltà a staccarli perché parte della glassa colava anche sotto...Ora non faccio altro che immergere la parte superiore del biscotto, appoggiandola sulla glassa e facendo colare l'eccesso.
Anche io non metterei il limone, sono talmente buoni così che non cambierei nulla