le tortine che allietano tutti ( di Paolina )

[tavernadei7peccati]

il mio forno è lento, quindi 20 minuti non bastano, ma la prossima volta le farò cuocere 25, massimo 30 minuti.
Comunque erano buonissime e "umidicce" non rende l'idea...diciamo che non affogano
bisognerebbe farne una quantità maggiore, perchè finiscono subito, ma grattugiare a mano è una vera palla...alla prossima afferro mio figlio, gliene faccio assaggiare una e quando mi dice che è buona, gli intimo:"allora grattugia!"

[Paolina]

[Dile]

Anita, ho provato a frullarle, le carote, con un minimo di liquido . Io avevo messo un po' di brandy e pochissimo latte di soia (giusto per agevolare l'inizio dell'operazione); ma se non ti piace il latte di soia, un goccino di latte normale andrà benissimo. L'impasto non si rovina... tanto "umidiccio" era già

[tavernadei7peccati]

ci provo, Dile, volevo almeno raddoppiare la dose...qui 10 tortine se le mangiano in due, e in 5 minuti...

[Adriano]

[Smpiu]

[Paolina]

Anita il consiglio di Silvia è ottimo!

Adriano te le scrivo promesso!

[Cat]

Paolina, ti confesso che non mi attiravano molto perché fatte con le carote, ma ho assaggiato quelle preparate da Piero e posso dire che le carote non si sentono per niente, forse per via della mandorle. Davvero buone

[tavernadei7peccati]

ok, grazie a Dile e a Silvietta+...la mia dotazione tecnologica lascia assai a desiderare, mai posseduta una grattugia elettrica e il mio frullatore è assai scrauso, ma proverò a piccole dosi...

[Paolina]

[piero]

[ciaoangy]

[piero]

[salutistagolosa]

ci ho messo 5 anni ma alla fine le ho fatte anche io: dose doppia, in tortiera, cotta a 180 per 40 minuti - In realta' ne bastano 35 secondo me. Leggera variazione nelle dosi: 300 di carote pulite, e 260 di zucchero. Non ricordo se mi sono dimenticata di raddoppiare la farina, quuindi capace pure cene abbia messi solo 40g. La torta e' veramente ottima, originariamente destinata a pucciamento mattutino, si può' servire pure così' da sola. Grazie Paolina!

[Jamie]

Senza nulla togliere a questa ricetta, che proverò quanto prima, vi lascio la ricetta di quella che faccio io e che a mio parere è stata finora la più somigliante alla famosa merendina:

Ingredienti:
200 gr di carote tritate
200 gr di zucchero
2 uova
100 gr di olio di semi
100 gr di succo d'arancia
200 gr di farina
50 gr di frumina
mezza bustina di lievito per dolci
50gr di mandorle tritate
1 pizzico di sale
buccia di arancia
Liquore all'arancia a piacere

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere a poco a poco tutti gli ingredienti e per ultimo il lievito. Mettere in una tortiera foderata di carta forno ed infornare a 160°/180° per 30 minuti circa

Se vi va, provatela