Eileen,
grazie a te per aver condiviso la tua versione!
Decisamente valida l'idea di un primo con gli stessi ingredienti,saltando la pasta con la ricotta, per poi aggiungere il pomodoro e sopra ancora le melanzane, proprio come si fa quando si prepara un primo con la ricotta.
Per la pasta al forno l'idea è buonissima, pensa come verrebbero buoni dei conchiglioni ripieni.
Il basilico non l'ho citato nella ricetta perchè non lo metto quando preparo il piatto per mangiarlo caldo, ma lo aggiungo quando si è raffreddato e lo voglio mangiare così, fresco...e con il caldo che fa....