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Salmone ed alici marinate

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Salmone ed alici marinate

Messaggioda MariaRomano » 15/06/2011, 22:10

Le alici sono sfilettate, marinate nel succo di limone per circa 6 ore e tenute in frigo; sgocciolate e quindi condite con olio extra vo, un pizzico di sale di Cervia, prezzemolo tritato e peperoncino calabro.

Il salmone fresco è sfilettato e tagliato a trancetti sottili, marinato nel succo di limone per circa 12 ore e tenuto in frigo. Quindi si sgocciola e si condisce con olio extra vo, un pizzico di sale di Cervia (grassie Serena :) ), grani di pepe e cipollotto tagliato sottile.
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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda Cat » 16/06/2011, 10:33

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda MariaRomano » 16/06/2011, 11:55

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda TeresaDeMasi » 16/06/2011, 13:17

A me non c'e' niente da fare, vengono mosce. Me le fai, quando vengo a luglio, cosi' vedo come sono? Io inizio a temere che siano le alici che trovo qua che non son buone...:(
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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda MariaRomano » 16/06/2011, 13:57

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda TeresaDeMasi » 16/06/2011, 15:26

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda MariaRomano » 16/06/2011, 15:38

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda TeresaDeMasi » 26/06/2012, 23:44

stavo riguardando questa ricetta (rosanna mi ha messo a lavorare sulla nuova versione del sito 8-) ) e mi sono resa conto che manca un piccolo dettaglio: le alici vanno messe a marinare con la pelle in basso... maria, confermi? Intanto, ho la scusa per rimandare su... :grin:
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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda MariaRomano » 27/06/2012, 21:21

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda MariaRomano » 04/08/2015, 17:56

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Re: Salmone ed alici marinate

Messaggioda TeresaDeMasi » 04/08/2015, 23:03

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