Un'antipasto sempre apprezzato che attira piacevolmente l'attenzione dei commensali
12 gamberoni (puliti)
150 gr di riso Venere
2 uova
olio per friggere q.b.
sale q.b.
spicchi di limone q.b.
In un mixer da cucina con lame forti riducete in polvere il riso Venere.
Sbattete in una terrina le uova intere.
Passate i gamberoni prima nell'uovo poi nella "panatura" di riso.
Friggeteli per 3 minuti nell'olio bollente.
Disponeteli su carta assorbente, salateli e serviteli caldi.
Qualche goccia di limone è essenziale perchè esalterà incredibilmente il sapore della panatura e del gamberone.
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