Bombe, Krapfen e Ciambelline

[paoletta]

[SteO153]

[paoletta]

[iugi]

5o mm 1.8
come a suo tempo mi consigliò un miniumalista kokko.

Comunque sono pronto e completamente a fuoco. ma voglio essere Paoletto

Come si fa?

La forma a lazoo è quella della zeppola di patate (però mi ricordo che quand'ero piccolo quello che vendeva le graffe sulla spiaggia le teneva al lazoo)

[claudia]

[iugi]

non sono mai andato via Claudiuccia. Sorvegliavo dall'ombra e ascoltavo i progetti di chi è in vena di grandi cambuiamenti

[iugi]

ormai mi sono affezionato e siccome soconservatore non riesco più a fare a meno...

[sereme]

[paoletta]

[paoletta]

[Dony]

Come dicevo, stamattina ho provato a fare dei mini krapfen con questa ricetta.
Veramente ottimi e soffici nonostante abbia combinato tutta una serie di disastri.
Ho impastato ieri il doppio degli ingredienti poi formato dei piccoli dischetti e messo in frigo su carta da forno infarinata, però durante la notte sono cresciuti più di quel che credevo così stamattina ne ho trovati parecchi appiccicati tra loro.
Ho iniziato a scaldare lo strutto e nel misurare la temperatura mi è caduto dentro il termometro, l'ho ripescato ma ormai.............
Ho cotto i krapfen ma quelli appiccicati nel dividerli si sono un pò sgonfiati e non sono poi diventati belli gonfi come gli altri.
Poi li ho riempiti di crema pasticcera ma anche qui............avevo appena iniziato che mi è esplosa la sac a poche inondando di crema parte dei krapfen e il tavolo
Per fortuna ho fatto dose doppia, erano cinquanta e me ne sono usciti belli la metà che ho portato ai colleghi, mentre i più disastrati li abbiamo mangiati noi.
Paoletta, devo dire però che sono proprio buoni , li rifarò certamente, magari in una giornata più.........propizia

[paoletta]

[Dony]

[Dony]

[MariaRomano]

Ci ho provato
L'interno non è vuoto, quindi non le ho farcite.
Ho cercato di mettere una foto, la mia prima. Mah!