una pizza molto semplice:
la parigina (su richiesta di paoletta) è una pizza che incontra molto il gusto dei ragazzi, è stata preparata in teglia di 32 per 24 cm.con:
pasta sfoglia (presa in pasticceria),
pasta per pizza,
400 gr.di pomodori pelati,
150 gr.di prosciutto cotto,
300 gr.di provola asciutta,
olio evo,sale e pepe.
in una teglia oliata stendere la pasta per pizza coprire con una parte di pelati spezzettati e conditi con olio,sale e pepe,lasciandone un pò da parte,continuare facendo uno strato di fette di prosciutto e uno di provola ,distribuire il resto del sugo e coprire con la sfoglia bucherellata,spennellare con tuorlo e in forno a 180/200° per circa 30',se cuoce troppo sopra coprire con un foglio di alluminio e terminare la cottura.
antonia
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Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
la parigina
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la parigina
da rimmel » 01/03/2009, 15:44
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Re: la parigina
da MariaRomano » 01/03/2009, 17:14
Ma proprio non si può fare con la pasta per pizza tipo quella senza impasto di Paoletta o quella delle pizzelle di Tina70?
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Re: la parigina
da paoletta » 01/03/2009, 21:44
Antonia, grazie!! l'aspettavo! 
Ho anche la provola buona
Lizzy, io penso che si può usare una pasta per pizza qualsiasi, quella che si preferisce
Fruttarolo, in Umbria si chiama pizza anche quella al formaggio di Pasqua che ha la forma del panettone e che a Livorno chiamano schiacciata
Ho anche la provola buona
Lizzy, io penso che si può usare una pasta per pizza qualsiasi, quella che si preferisce
Fruttarolo, in Umbria si chiama pizza anche quella al formaggio di Pasqua che ha la forma del panettone e che a Livorno chiamano schiacciata
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Re: la parigina
da rimmel » 02/03/2009, 8:39
devo dire che questa non è proprio venuta bene,dopo 10' che era in forno è andata via la corrente elettrica per quasi mezz'ora e la sfoglia è diventata compatta,comunque era buona lo stesso.
// grazie paoletta e teresa
antonia
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Re: la parigina
da rimmel » 02/03/2009, 9:35
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Re: la parigina
da TeresaDeMasi » 02/03/2009, 10:34
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: la parigina
da rimmel » 02/03/2009, 14:48
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Re: la parigina
da paoletta » 03/03/2009, 16:19
Eccola, avevo ragione! Pur non avendola mai assaggiata, sapevo già che mi sarebbe piaciuta da impazzire, grazie Antonia!
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Re: la parigina
da rimmel » 03/03/2009, 18:51
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Re: la parigina
da iugi » 03/03/2009, 19:43
Aspe' prima che mi mandi "a spalare", spiego:
Quella di Paoletta (sarà anche la foto) sembra più leggera, più "sfogliata" e anche meno rossa.
Ma è questione d'impressioni.
Io sono un fan delle tue ricette (anche se non m'avete considerato)
Quella di Paoletta (sarà anche la foto) sembra più leggera, più "sfogliata" e anche meno rossa.
Ma è questione d'impressioni.
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Re: la parigina
da rimmel » 03/03/2009, 19:51
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