Trovata questa, a proposito di peperone in salsa. PIù facile e veloce. Da provare.
http://piattoforte.tiscali.it/scuola-di ... rossi.html
. Mettete in una casseruola un battuto di cipolla, fatelo stufare nell’olio di oliva, poi aggiungete i peperoni rossi a tocchetti e anche una punta di peperoncino, se vi piace il gusto piccante, o altre spezie (per esempio curry). Brasate a fuoco dolce per una ventina di minuti.
2. Trasferite il tutto nel bicchiere di un frullatore e azionate il motore. Passate quindi il composto attraverso un colino a trama fine, rimettetelo nella casseruola e riportatelo a ebollizione, facendo andare lentamente per alcuni minuti.