Questo che stamattina ho mangiato con gusto in una pasticceria napoletana, è il pasticciotto crema e amarena. Somiglia nella forma alle genovesi ericine, ma viene cotto in appositi stampi.
E' fatto con una frolla molto friabile, di sola farina di grano tenero e la friabilità, secondo me, è data anche dall'ammoniaca come ipotizzava Teresa.
Antonia Rimmel mise una bella ricetta dei pasticciotti crema e amarena qui nel forum
Io li adoro
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Genovesi ericine
33 messaggi
• Pagina 3 di 3 • 1, 2, 3
Re: Genovesi ericine
da robychi » 05/09/2015, 16:06
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
www.belcantobeb.com
-
robychi - Messaggi: 4539
- Iscritto il: 09/04/2006, 21:32
- Località: Milano
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Genovesi ericine
da MariaRomano » 06/09/2015, 20:03
- Allegati
-
- Interno.jpg (147.78 KiB) Osservato 17278 volte
-
- Pasticciotto crema e amarena.jpg (160.8 KiB) Osservato 17278 volte
-
MariaRomano - Messaggi: 1035
- Iscritto il: 17/08/2008, 22:00
Re: Genovesi ericine
da TeresaDeMasi » 06/09/2015, 21:43
Bello, maria. E pure buono. 
Lo rifacciamo? Apriresti un nuovo topic sul pasticciotto, cosi' facciamo un po' di ricerche e partiamo con la sperimentazione?
Lo rifacciamo? Apriresti un nuovo topic sul pasticciotto, cosi' facciamo un po' di ricerche e partiamo con la sperimentazione?
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
33 messaggi
• Pagina 3 di 3 • 1, 2, 3
Torna a Il nuovo forum di Gennarino.org
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
