gennarino.org

visto la foto su fb https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... nt_mention
proviamo a riprodurli che le melanzane sono ancora buone? poi se lo chef https://www.facebook.com/giuseppe.guida.3382?fref=ts ci da qualche dritta ci fa davvero un bel regalo.
antonia

Somigliano un po' ai ravioli capresi, quelli di pasta cotta, naturalmente il ripieno sarà di melanzane e formaggi, il basilico sembrerebbe fritto. Che ne pensate?
In ogni caso da fare presto, prima che finiscano le melanzane

eccomi qua, anche se in ritardo. Io ora indago con lo chef ma io azzarderei proprio pezzetti di parmigiana coppati con un coppapasta. Voi che dite?

Ecco, lo ha parlato. Ormai gli incuto terrore a distanza: ha paura che se no vado da lui direttamente.

Faccio una parmigiana classica non impanata la inforno poi la raffreddo la batto al coltello e preparo i ravioli per condire preparo una salsa leggera di pomodoro in due consistenze
Passata e concasse basilico fresco e fritto e un po' di parmigiano

Antonia, perdona il disturbo, ma parlami di questo datterino fritto. Ho la mente rutilante nel leggere questa idea...

Sono bellissimi!!! :O
Come ti sono sembrati al sapore? io ho due we impegnati, mannaggia e non posso provare.. se no ti seguivo e durante la settimana non posso.

Grazie mille Antonia!
Sabato faccio un salto al mercato della terra, dove hanno ancora i pomodorini appositi

ecco la pasta cotta mi manca, mai fatta.
antonia

Prova a farla, non è difficile. Pero' io ti consiglierei di non usare quello stampo ma di prendere i coppapasta di diverse misure che sono comodissimi e ci puoi fare dei tortelloni da ristorante *stellato*, come questi:



Le spiegazioni sono qui:
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