Sempre per rimanere in tema di biscotti da colazione, ho fatto spessissimo questi, all'inizio esattamente come da ricetta e in seguito sostituendo lo zucchero semolato con zucchero di canna e parte della farina bianca con farina integrale. Per essere precisa, la proporzione che uso è 180 di farina integrale e 160 g di ognuna delle altre farine. Sono tra i miei biscotti preferiti.