Re: Gelo di Mellone*
Inviato: 21/08/2008, 14:11Gabriele, io la vanillina o la vaniglia non l'ho mai usata, ne' ne ho mai sentito parlare.
Gli aromi sono il gelsomino, sia acqua che fiori freschi, e la cannella.
Il pistacchio è un'aggiunta di colore, infatti si mette solo sopra.
Siccome il nostro gelsomino è difficile da coltivare perfino qui ed è insostituibile, credo che se ti vuoi mantenere ortodosso puoi usare tranquillamente la cannella, ma senza esagerare.
L'importante è che il "mellone" sia buono, altrimenti ti ritrovi con un gelo...di acqua!