Do di petto

[Paolina]

[piero]

[Lori]

[piero]

Paolina, se ho capito bene dalle foto il ripieno è costuito da cioccolato intorno (tipo corona circolare) e crema al centro, giusto?

...oggi avrei un po' di tempo e un po' di uova e tantissimi pinoli....quasi quasi....

[Paolina]

[piero]

Anch'io ero curioso, ma alla fine oggi non ho potuto farla.
Spero domani

/pero' tu non mi hai risposto

[Paolina]

Piero perdo colpi ...è proprio come hai scritto...la crema al cioccolato era intorno e nel mezzo c'era la crema classica ma non era al limone e non ricordava manco lontanamente la vaniglia...era piuttosto insapore ..ieri sera mi è venuta la ramata e l'ho fatta ma senza pinoli perchè non ne avevo e questa volta sono rimasta molto soddisfatta perchè sono riuscita a stendere la frolla sottilissima senza creare alcun danno..oggi vedremo l'assaggio...

[piero]

Grazie, Paolina. Alla fine neanche oggi l'ho potuta fare, ma in compenso ho fatto altre cose buone. Poi posterò anche qui

Ormai questa torta la devo fare, è diventato un fatto di principio...e poi so pieno di pinoliiiii!!!! Ne vuoi un po'?

[MariaRomano]

[Paolina]

[Cat]

La mia curiosità è un'altra: la crema al cioccolato è una crema pasticciera al cioccolato o un altro tipo di crema? Ovviamente la domanda è rivolta a chi 'ha assaggiata.

[Paolina]

è una crema pasticcera.Io preparo una crema pasticcera fatta con un cacao autoprodotto o meglio trito il cioccolato fino renderlo farinoso ed onestamente è più saporita di quella assaggiata...è come se, di questa torta, il/i pasticcere/i , non vogliano mettere in risalto le creme, bensì la pasta frolla - troppo zuccherina per i miei gusti-...

[friggi62]

[Cat]

[piero]

Finalmente ieri sera l'ho fatta. Sublime. Piccolissime varianti.

Poi vi racconto e vi dettaglio meglio.

(mo vi tengo un po' sulle spine.... )