Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
cuocere il tpt
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
13 messaggi
• Pagina 1 di 1
cuocere il tpt
da caris » 21/02/2011, 10:06
Come cuocete un tpt? Sulla teglia, con la carta forno, senza, imburrando, etc...mi date suggerimenti? Con la carta forno mi si attacca rovinosamente....
-
caris - Messaggi: 1533
- Iscritto il: 19/07/2009, 22:21
- Località: Roma
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: cuocere il tpt
da TeresaDeMasi » 21/02/2011, 11:12
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: cuocere il tpt
da caris » 21/02/2011, 15:08
Sì Claudia, scusa l'imprecisione, intendo proprio quello!
teresa..io faccio alla stessa maniera...ma ieri per staccarlo dalla carta da forno ho fatto una fatica enorme: mi si era appiccicato tutto!!! Forse ho cotto troppo poco?
teresa..io faccio alla stessa maniera...ma ieri per staccarlo dalla carta da forno ho fatto una fatica enorme: mi si era appiccicato tutto!!! Forse ho cotto troppo poco?
-
caris - Messaggi: 1533
- Iscritto il: 19/07/2009, 22:21
- Località: Roma
Re: cuocere il tpt
da MissVanDerRohe » 21/02/2011, 15:15
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
-
MissVanDerRohe - Messaggi: 1689
- Iscritto il: 20/03/2008, 1:12
- Località: Messina
Re: cuocere il tpt
da tuCoque » 21/02/2011, 17:32
Be' io ho l'esperienza dei Macarons, che sono in pratica un TPT di mandorle e meringa (italiana o francese); questi si incollano sulla carta forno a meno che non si usi la tecnica dello choc termico: una volta cotti sfili il foglio di carta e lo metti su un ripiano leggermente bagnato di acqua fredda. due minuti e si staccano bene.
Altra alternativa è l'uso della carta siliconata, meno facile da trovare.
Altra alternativa è l'uso della carta siliconata, meno facile da trovare.
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
By any other name would smell as sweet."
-
tuCoque - Messaggi: 3665
- Iscritto il: 19/11/2006, 11:41
- Località: Roma
Re: cuocere il tpt
da MissVanDerRohe » 21/02/2011, 18:01
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
-
MissVanDerRohe - Messaggi: 1689
- Iscritto il: 20/03/2008, 1:12
- Località: Messina
Re: cuocere il tpt
da caris » 21/02/2011, 18:13
Scusate...sono proprio fusa (sul post del Snata Lucia vi spiego perchè). Ovvimente volevo scrivere la base della ricotta e pere..insomma il tpt conm l'aggiunta del bianco d'uovo montato!
-
caris - Messaggi: 1533
- Iscritto il: 19/07/2009, 22:21
- Località: Roma
Re: cuocere il tpt
da tuCoque » 21/02/2011, 18:21
Quindi ho ragione 
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
By any other name would smell as sweet."
-
tuCoque - Messaggi: 3665
- Iscritto il: 19/11/2006, 11:41
- Località: Roma
Re: cuocere il tpt
da caris » 21/02/2011, 18:55
-
caris - Messaggi: 1533
- Iscritto il: 19/07/2009, 22:21
- Località: Roma
13 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Google [Bot] e 34 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
