SteO153 ha scritto:TeresaGennarino ha scritto:Il latte condensato è quello della nestle', figurarsi se in costiera usavano questo. )
Veramente il latte concetrato non è della Nestlé. Il latte condensato è stato inventato in America quando la Nestlé ancora non esisteva.
Alla fine è un dolce fatto con melanzane e cioccolato, che non hanno veramente niente di campano (come la metà degli ingredienti usati non sono campani), non vedo perché non usare il latte condensato.
mi sono un po' persa, ma se e' una ricetta portata dagli spagnoli, alemno melanzane e cioccolata ce le avevamo credo. Comunque, che c'entri o meno, qui c'e' un'interessante storia della melanzana che mi sembra ben fatta - putroppo in inglese:
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/chronicaeggplant.pdf