da steart » 24/10/2013, 22:56
.... chiarisco... quello che volevo dire .. era:
io voto per il secondo tipo di manipolazione, IGNORANDO la parte con la macchina (che io, ad esempio, non uso MAI... e impasto a mano fino a 5 kg di impasto...)
... cioè nel video da me indicato, la parte utile è quella che lui fa senza usare la macchina.. dobbiamo concordare cioè se impastare come nel video indicato da teresa o come nel video da me indicato....
.. devo dire che quasi quasi, pur continuando a votare per il mio metodo, non mi dispiacerebbe se si decidesse per il primo, dato che mi costringerebbe a tornare a studiare, dato che è una tecnica che non ho mai sviluppato, perchè la trovo poco efficiente...e studiare comunque è bello
ste