Il Pandoro di Verona

[paperinik]

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[paperinik]

Scusate per la prima foto, prima o poi riuscirò al primo colpo...ciao

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[Betto76]

Bella riuscita , allora era da 750.
Bravo.



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[paperinik]

21 cm da punta a punta, altezza misurata dall'interno 16,30, diametro della base 10...

[paperinik]

Può andare come burro di cacao? Al momento ho trovato questo...ciao

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[TeresaDeMasi]

Penso di si', è al 100 per cento.

[salutistagolosa]

[paperinik]

Da stamattina sto lavorando su questo.....

http://www.ilcrudoeilcotto.it/2013/12/p ... personale/

Work in progress....chi si ferma e' perdutoooo

[paperinik]

Teresa, t'ha convinto poi invece il tuo pandoro Morandin?

[TeresaDeMasi]

Dal punto di vista dell'estetica e della morbidezza, moltissimo. Dal punto di vista del sapore meno: ma mi hanno detto che l'ho mangiato molto in fretta, ho atteso solo una settimana. Rispetto alla complessità di gusto di un buon panettone, pero', per me il pandoro perde sempre. Insomma, quello che dico io è sempre parziale: sono prevenuta.

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Appena ho tempo pubbico la ricetta. Per chi ama il pandoro, è da provare.

[paperinik]

Sempre con la ricetta del grande betto76, pandoro da 1kg e qualche mini porzione negli stampini per babà ( scusate l'ardire). In questo caso cottura 20 minuti mi è sembrata più che sufficiente. Aspetto la ricetta di Teresa per provare anche quello...ciao..
Ps: da quando sto usano la farina "panettone Z" mulino Dallagiovanna la differenza vi vede e si sente...

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[TeresaDeMasi]

Scusami, mi pareva di aver messo il link. Lo rimetto, ora, io ho preso da qui: appena ho tempo scrivo la ricetta ma per farlo puoi partire da qui cosi' mi dici le tue impressioni.
http://menta-e-rosmarino.blogspot.it/20 ... le-di.html