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Le Polpette con lo Tzatziki

By Teresa De Masi 4 Agosto 2025 Ricette, Secondi di carne, Secondi piatti 0 Comments
polpette con tzatziki
Polpette con tzatziki: un abbinamento semplice ma sorprendente, in cui la morbidezza delle polpette di carne si sposa con la freschezza dello yogurt greco aromatizzato all’aglio e cetriolo.La cottura in friggitrice ad aria consente di ottenere un risultato dorato e leggero,...
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La ricetta dello Tzatziki

By Teresa De Masi 30 Luglio 2025 Ricette 1 Comment
la ricetta dello tzatziki
Lo tzatziki è sicuramente una delle salse più conosciute della cucina greca. Semplice nei suoi ingredienti ma ricco di carattere, questo condimento tradizionale greco unisce yogurt, cetriolo e aglio in un equilibrio armonioso. In questa ricetta proponiamo una variante personale in...
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Le zucchine in agrodolce in friggitrice ad aria

By Teresa De Masi 28 Luglio 2025 Antipasti e fritti, Ricette 0 Comments
zucchine in agrodolce
Le zucchine in agrodolce sono un grande classico della cucina siciliana, perfette da servire come antipasto o contorno a temperatura ambiente. In questa versione, il piatto conserva tutto il suo sapore originario ma guadagna in leggerezza e praticità grazie alla cottura...
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La ricetta del Labneh

By Teresa De Masi 23 Luglio 2025 Ricette 0 Comments
labneh
La ricetta del Labneh Fresco, vellutato e facilissimo da preparare, il labneh è un formaggio morbido ottenuto dallo yogurt colato lentamente. Diffuso in tutto il Medio Oriente, ha conquistato anche le cucine mediterranee per il suo gusto delicato e la sua...
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La ricetta della Tirokafteri

By Teresa De Masi 22 Luglio 2025 Ricette 0 Comments
ricetta della Tirokafteri
La Tirokafteri è  una crema spalmabile a base di formaggio feta, a cui si aggiungono peperoni arrostiti, peperoncino e altri ingredienti per creare un sapore deciso, cremoso e leggermente piccante. Il nome “Tirokafteri”  significa letteralmente “formaggio piccante”: un nome che dice...
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