Plumcakini leggeri leggeri allo yogurt

[SteO153]

[paoletta]

[piero]

[paoletta]

[piero]

[paoletta]

Piero sul silicone non mi pronuncio, mai comprato, mi fa senso. Ma se ci cuoci altra roba lì dentro direttamente credo tu ci possa cuocere i plumcakini.
Io uso lo stampo che hai visto in foto, ma siccome tutti lì non mi entrano, allora uso quelli in alluminio della cuki, ma solo per reggere il pirottino che altrimenti spatascerebbe

[ANNATURCO]

Li ho fatti anch'io, sono davvero ottimi, solo che ho usato l'amido di mais invece che quello di frumento, sarà lo stesso?
La prossima volta però li faccio cuocere nella parte bassa del forno perchè all'interno c'era qualche pezzetto poco cotto. Questi nella foto li ho fatti negli stampi di silicone, sono davvero comodissimi.

[TeresaDeMasi]

[paoletta]

[ANNATURCO]

Oggi ho provato una ricetta segnalata da Teresa qui li ho cotti negli stessi stampi ma nella parte bassa del forno, sono venuti perfetti, di sicuro allora ho sbagliato a cucinarli mettendo la griglia al centro del forno, comunque ho intenzione di rifarli (visto che mio marito ne va ghiotto) e ti faccio sapere!

[paoletta]

[ANNATURCO]

La prima volta lo yogurt effettivamente non era cremosissimo, questa volta però ho preso un tipo diverso tipo yomo. Ci credi che ora li rifaccio!!! Ci metto lo yogurt di mio figlio, il Mio alla pera (più cremoso di quello...). Tu quanto hai li hai fatti cuocere nei pirottini? Mi fa impazzire questa cosa.

[paoletta]

[ANNATURCO]

Allora...la consistenza era giusta, lo yogurt ok (ho usato il Mio), l'olio ok, il sapore è buono, eppure all'interno non sono ben cotti mi sorge un dubbio..e se fosse quel cucchiaino di lievito?
Nell'altra ricetta che ho provato c'era una bustina intera. Pensa che ho anche protratto la cottura, ma non è servito a nulla, se non è nemmeno il lievito deve essere per forza di cose il forno, solo che fin'ora ha funzionato bene.
Comunque questa montagna di plumcake che ho fatto oggi svanirà lo stesso entro poco, mio marito è andato a fare la notte e se n'è già portato una "cofana" !

[paoletta]