Buongiorno, mi presento, mi chiamo Anna e abito in provincia di Bergamo. Lavoro a Milano.
Ho letto i vostri messaggi sul lievito madre, ho già provato a farlo, con la ricetta delle sorelle simili, ho buttato tutto.
Ora ci riprovo, poi vi faro' sapere.
Grazie.
Anna
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lievito naturale: AIUTO ! ! !
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30 messaggi
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lievito naturale: AIUTO ! ! !
da giorgio.esposti » 30/01/2005, 16:57
- giorgio.esposti
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da Gic » 30/01/2005, 18:56
- Gic
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da ciccioformaggio » 01/02/2005, 21:54
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da CuoreDoro » 02/02/2005, 13:32
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da TeresaDeMasi » 02/02/2005, 13:59
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TeresaDeMasi - Site Admin
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da ciccioformaggio » 02/02/2005, 21:52
- ciccioformaggio
- Messaggi: 736
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da TeresaDeMasi » 02/02/2005, 22:19
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da TeresaDeMasi » 03/02/2005, 12:15
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da haron2 » 05/06/2008, 15:58
- haron2
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- Iscritto il: 28/05/2008, 9:47
Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da cinzietta » 05/06/2008, 23:52
mi attacco qui perchè ho un il dubbio anzi più di uno:
1) ho un blob da 1 kg di lievito madre in frigorifero. Posso usarlo tutto per farci una focaccia o una pizza? evidentemente aggiungerei solo un pò di sale e un pò di olio e magari acqua per ammorbidirlo ancora un pò.
2) nelle ricette quasi sempre viene citato ad esempio "150gr. di lievito madre rinfrescato 2 volte"
questo vuol dire che io ho il mio bel lievito, rinfresco-riposo3orefuorifrigo-rinfresco-prelevo i 150gr e lo uso?
Lo so magari in giro per il forum le risposte ci sono, ma credetemi ho letto tutti gli argomenti linkati da salutista ma la risposta a queste due domande io non l'ho trovata...ma è anche vero che sono un pò talpa...
1) ho un blob da 1 kg di lievito madre in frigorifero. Posso usarlo tutto per farci una focaccia o una pizza? evidentemente aggiungerei solo un pò di sale e un pò di olio e magari acqua per ammorbidirlo ancora un pò.
2) nelle ricette quasi sempre viene citato ad esempio "150gr. di lievito madre rinfrescato 2 volte"
questo vuol dire che io ho il mio bel lievito, rinfresco-riposo3orefuorifrigo-rinfresco-prelevo i 150gr e lo uso?
Lo so magari in giro per il forum le risposte ci sono, ma credetemi ho letto tutti gli argomenti linkati da salutista ma la risposta a queste due domande io non l'ho trovata...ma è anche vero che sono un pò talpa...
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cinzietta - Messaggi: 849
- Iscritto il: 25/06/2004, 9:57
- Località: Palermo
Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da robychi » 06/06/2008, 9:26
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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robychi - Messaggi: 4539
- Iscritto il: 09/04/2006, 21:32
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Re: lievito naturale: AIUTO ! ! !
da MariellaCiurleo » 06/06/2008, 10:04
Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
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MariellaCiurleo - Messaggi: 1177
- Iscritto il: 24/08/2006, 11:31
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