Crostata di Ricotta Glassata al Cioccolato by ziopiero

[piero]

Prendere più dolci che vi piacciono, scomporre in fatto primi, estrarre gli elementi che ispirano di più, ricomporre, cuocere e servire.



E' così che ho scomposto nell'ordine la Crostata di limoni di Adriano, una mia ricetta di torta di ricotta e la sacher torte, ho preso poi la frolla di una, il ripieno dell'altra e la copertura dell'ultima.

Semplicemente di-vi-naa-a-a-a-a

Ora Kokko dirà che il gamut non va bene, la foto è sovraesposta, il bianco della ricotta sembra neve, pero' se non si sbriga a venirmi a trovare, qui rimarranno solo le briciole (kekke' ne dicano gli "svizzeracci"... )

[Alessia]

ZioPiero, parlami del ripieno ho giusto della frolla al cioccolato avanzata che devo utilizzare per forza....
La copertura sacher-style non mi convince fino in fondo... ci devo pensare

[piero]

[Alessia]

Grazie Mi sembra facile e, cosa da non sottovalutare, veloce!
Pensavo che invece della glassa, visto che ho del cioccolato buono, potrei tritalo un po' al coltello e mischiarlo alla crema di ricotta a mo' di gocce di cioccolato

[piero]

[SteO153]

[tortina]

Mamma che meraviglia!!!! Sembra essere divinaaa

[piero]

[tuCoque]

del gamut non mi importa
ma la ricotta, io dico, perché non la invece de frulla'?

[MissVanDerRohe]

Per un attimo leggendo distrattamente ho pensato che avessi fatto una crostata con limoni ricotta e cioccolato.
Pierino, oltre che di otite soffri anche di riciclite e patchworkite.

[Dony]

Bella
Che frolla hai usato? Mi sembra bella sottile e croccantina.

[piero]

[piero]

[Smpiu]

Buona... cercavo la ricetta e l'ho trovata!!! Era proprio buona! vero Kokko??
(faccinachedaunbacio)

Silvia

[piero]

...non solo, ma con la tua "dritta" di spennellare la frolla con un sottile strato di cioccolata fusa prima di versarci la ricotta diventa ancor più buona!!!