Gnocchi di ricotta*

[piero]

[TeresaDeMasi]

[TeresaDeMasi]

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Quella cosa croccante e' una fettina di pancetta di cinta senese.

[SteO153]

[piero]

[rampolo]

Ciao a tutti.
Oggi ho provato questa ricetta visto che adoro gli gnocchi ma ne sono rimasta delusa.
Ho seguito alla lettera le dosi, sono venuti degli gnocchetti assai invitanti,ma in cottura sono diventati gommosi solitamente gli gnocchi tendono a diventare mollicci in cottura questi sono diventati dei piccoli sassolini gommosi, cosa potrei aver combinato?
ciao e grazie

[MrPins]

Troppa farina?

[Anne]

Io li ho fatti sabato e sono piaciuti sia al marito che a Matteo
Mi sembra solo che avrei dovuto farli cuocere un cicin di + .
Li riprovo tra 2 sabati
Serviti con i gamberetti.. buonissimi ..

[zuppa]

Li ho fatti anche io, sono venuti bene; ho dovuto aggiungere un pochino di farina e comunque ho dovuto fare poco più di mezza dose perchè avevo meno ricotta. Ottimi. volevo dare una forma, ma appena li ho visti appena tagliati, a forma di cuscino, mi son piaciuti così. Grazie.

[TeresaDeMasi]

Secondo me, rampolo, ha ragione mrPins, troppa farina. Non sono assolutamente duri, anzi.

[Genny]

[Genny]

ecco...questi sono i miei...ho messo un po' zafferano nell'impasto e li ho conidit con i carciofi solo saltati in padella con un po' di vino....
ne ho fatiti mezz adose, ci è andata un pelo di farina in più , e senza noce moscata dato il condimento..ma erano ottimi!!!

[Paolina]

Teresa se provo questi i miei ti vorranno come figlia

mi sembrano fantastici!non immaginavo un'impasto così!che nervi...in questi giorni non ci sono altrimenti li avrei fatti...ma mi sa che li provo lo stesso!