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Risotto al marsala Oldani style
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da robychi » 07/06/2009, 19:50
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da TeresaDeMasi » 08/06/2009, 13:15
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da TeresaDeMasi » 08/06/2009, 14:09
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da TeresaDeMasi » 08/06/2009, 15:08
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da robychi » 08/06/2009, 17:34
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da robychi » 08/06/2009, 19:52
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da TeresaDeMasi » 08/06/2009, 22:19
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Risotto al marsala Oldani style
da Anne » 15/06/2009, 9:42
Ho fatto i compiti anch'io.
Passito ridotto di 2/3, aggiunta di agar agar (1/2 cuc.ino) ma rimasto liquido lo stesso.
Ottimo carnaroli del Praino con un poco di aceto di mele bio e mantecato con crescenza e burro.
Pan gratt. tostato con burro e mescolato con polvere di pomodorini secchi.
Ottimo l'abbinamento risotto + pan grattato che rimaneva croccantino e saporito per via della polverina.
La riduzione no, così non va bene
Con una "cremina" diversa sicuramente merita
Passito ridotto di 2/3, aggiunta di agar agar (1/2 cuc.ino) ma rimasto liquido lo stesso.
Ottimo carnaroli del Praino con un poco di aceto di mele bio e mantecato con crescenza e burro.
Pan gratt. tostato con burro e mescolato con polvere di pomodorini secchi.
Ottimo l'abbinamento risotto + pan grattato che rimaneva croccantino e saporito per via della polverina.
La riduzione no, così non va bene
Con una "cremina" diversa sicuramente merita
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