aiuto, kenwood

[Alex1971]

[athena]

[Diana48]

[athena]

[Franz]

[Franz]

[salutistagolosa]

ciao Franz, fatti una ricerchina qui sul sito, che ne abbiamo parlato veramete tanto: in estrema sintesi, KM001 e KM005 sono modelli nuovi che sostituiscono il 416 e l'816, rispettivamente. La differenza tra 416 e 816 (e quindi anche tra KM001 e KM005) e' in potenza e capacita' della tazzona. Restando sui modelli piu' nuovi, il km001 ha 1000W di potenza contro le 1200 del km005, e la tazzona del km001 e' 4.6 litri contro i 6.7 del km005. La capacita' di lavoro (cioe' peso di impasto che possono lavorare ) e' anche diversa: il km001 e' uno chef e ti lavora al massimo 2.18kg di impasto totale (1.36 di farina il resto acqua) contro i 2.4kg (di cui 1.5 di farina) del km005, che e' un major.
Io ho un KM001, ci ho lavorato un impasto con 1kg di farina e 650 di acqua e lo ha fatto - ovviamente la tazza e' piu' piccola, per cui il fatto che il motore no si intoppi non esclude che comunque di spazio all'interno della tazza rimanga sempre quello che e'
le caratteristiche le trovi nel manuale qui:

ciao!

[Franz]

[Franz]

Eccomi di ritorno: ho sfogliato attenatmente - o almeno spero - tutte le 27 pagine di questa parte del Forum, ed ho letto i messaggi delle - mi sembra tre?!? - discussioni sul Kenwood.
Per essere sincera io ho scoperto il piacere di fare il pane da poco, e l'ho sempre fatto con le mie manine .Ill mio robot è un normale robot ( 700 W), frulla, trita,impasta, ma non è stato preso pensando anche al pane.... nelle istruzioni si parla di possibilità di impastare fino a 1,2 kg di impasto pesante in circa un minuto, per tempi maggiori da lavorare in sucessivi periodi di 1 minuto ciascuno,e, proprio per questo ho sempre optato per la lavorazione manuale ( anche se lavorare per mezz'ora l'impasto è 'na faticata ). Voi tutti ne parlate un gran bene sia per efficenza che per qualità del risultato, tanto da indurmi a farci un pensierino abbastanza serio. Le mie necessità sono tranquille, non sono un cuoco provetto, mi piace farmi la pasta per la pizza (250/ 500 g circa di farina), mi piace sempre più farmi il pane ( 900/1000g di farina) mi piacciono pure i dolci (300/400 g) ... certo che lasciare lavorare un'attrezzo, e poter intanto fare dell'altro ...
Posso chiedervi consigli?

Grazie

[salutistagolosa]

ciao Franz,
io mi sono convertita da pochissimo, cioe' ho usato il ken per la prima volta sabato scorso! Pero' mi sono oramai decisa a non comprare piu' il pane, e oramai sono gia' almeno due mesi che ci si riesce. Dunque come dici tu pero' a impastare a mano e' una faticata, e soprattutto se di tempo toppo non ne hai e in cucina ti va di fare altre cose, secondo me una bella impastatrice e' una mano santa. Senza considerare che per certe preparazioni (tipo croissant), impastare a mano e' una impresa che (almeno io) trovo difficilissima. Tutte le volte che hai impasti superappiccicosi l'impastatrice ti salva tempo anche in altri modi, nel senso che impiastricci di meno e' cdi conseguenza c'e' meno da lavare...
certo, e' una bella sberla, questo il motivo per cui io personalmente mi sono tenuta "bassa" e ho comprato "solo" il KM001. Pero' insomma in casa siamo solo due, e per il momento mi sembra piu' che adeguato alle nostre esigenze. Certo pero' devi pensare in crescita, per cui se cucini per molte persone o pensi che in un futuro prossimo lo farai vale la pena forse fare subito una spesa piu' grossa.
Io per il momento non ho comprato accessori: pero' anche cosi' mi sembra una mano santa. si' uno puo' dire "ma e' solo un'impastatrice", ma sapessi quante cose si possono fare con "solo" l'impastatrice. Insomma, dipende da quanto valuti l'autarchia in tavola, e anche solo in due se vuoi fare pane per tutta la settimana avere il ken che ti impasta per 20 minuti due tre pagnottone vuol dire che il sabato lo hai ancora per te, e non solo per il pane!
ciao

[Franz]

Grazie, il ragionamento non fa una piega, così ho guardato in giro per i siti di vendita online e ne ho trovati alcuni con buone offerte, ne indico alcuni , così se li conoscete potete dirme se sono affidabili.

[salutistagolosa]

ciao Franz,
il secondo non lo conosco, ma il primo credo sia gia stato utilizzato da qaulcuno (e magari lo trovi indietro proprio fra i messaggi di questo thread)
ciao!
p.s.
tanto per rafforzarti nella tua decisione: ho usato il ken per la colomba, non sai quanto l'abbia benedetto, a mano sarebbe stata un'impresa certo non impossibile, ma di sicuro massacrante...

[Franz]

[Gic]

[Diana48]