se non vi dispiace le metto qui:
- la crostata l'ho fatta ma la decorazione con le scaglie di mandorla ancora no... quando dice "decoriamo a piacere con zucchero a velo e mandorle a scaglie caramellate in padella con un po’ di zucchero", si intende che in padella si mettono proprio solo mandorle e zucchero? Non serve acqua, non bruciano? (E lo zucchero a velo immagino vada solo sopra no?)
- la seconda è un po' più imbarazzante perché sono proprio le basi
, ma intanto ogni volta incappo nello stesso errore... Per la cottura in bianco della base, non riesco mai ad impedire che i bordi alti "fondano" verso il basso, impedendomi poi di versare tutta la farcia prevista... dipende solo dalla temperatura del forno (180° statico) o è perché non ci metto i "pallini pesanti", che non ho? (i fagioli li usavo un tempo, ma sono talmente leggeri che mi è parso inutile utilizzarli!)
