casarecce con ricotta zucchine e fiori di zucca

[rimmel]

Un piatto semplice e veloce per quando si ha poca voglia di cuicinare.per 3 persone.
3 zucchine medie,
10-15 fiori di zucca,
250 gr.di ricotta di fuscella,
250 gr.di casarecce,
olio evo,sale,pepe e basilico q.b.
Spuntate le zucchine,lavate,asciugatele e tagliatele a rondelle.Pulite i fiori di zucca con uno scottex umido,togliete il gambo e il pistillo.In una padella idonea per la pasta friggete le zucchine non eccessivamente e tenetele da parte,nella stessa padella friggete giusto un paio di minuti i fiori di zucca a listrelle e unitele alle zucchine.Stemperate la ricotta nella padella della frittura e nel caso aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.Lessate la pasta e colatela,unite alla ricotta i fiori di zucca,le zucchine e la pasta,mescolate bene a fiamma moderata,aggiungete il basilico spezzettato e pepe macinato.
antonia

[MariaRomano]

Con tutti ingredienti di stagione! Da fare veloce veloce (questa la posso provare anche io)
Grazie Antonia per queste preparazioni deliziose

[MariaRomano]

Ma è piaciuta solo a me ?
Oggi l'ho preparata e l'ho trovata buonissima, con il profumo del basilico fresco che ne esaltava i sapori

[rimmel]

[TinaZappacosta]

Sto solo aspettando le zucchine e i fiori di zucca dell'orto di mio suocero

[elena.spa]

[Cat]

[MariaRomano]

Volevo ben dire! Antonia è una certezza e non solo per me
Anche una ricetta "semplice" ha bisogno di misura negli ingredienti scelti, nelle proporzioni, nel tipo di cottura e secondo me, chi riesce a stabilire i giusti equilibri con naturalezza come lei, la differenza la fa sempre, soprattutto all'assaggio

[claudia]

[SteO153]

[salutistagolosa]

[rimmel]

[piero]

[friggi62]

Oggi e' il giorno per provare questa ricetta, ho gli ingredienti (ricottina adattata)
Quindi, per il passaggio finale sul fuoco, l'olio di frittura (EVO) finisce in pattumiera ?
Niente aglio?

[rimmel]