1kg di sgombri freschi
3 arance biologiche
pezzemolo
olio extra vergine
sale e pepe
Sfilettate gli sgombri privandoli di tutte le spine.
Spremete le arance e aggiungete al succo un pizzico di sale e del pepe macinato
Adagiate gli sgombri in una pirofila e versate sopra il composto.
Decorate con qualche fetta di arancia e cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Servite gli sgombri in un piatto da portata con del prezzemolo fresco e un filo d'olio extra vergine a crudo.
Nonostante sia una ricetta molto semplice, riscuote sempre successo tra i miei ospiti.E' un piatto leggero e saporito e lo sgombro è tenerissimo, infatti piace anche ai bambini
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