però io l'ho fatta e mi sembra buona!
In una scodella mettere 3 uova, aggiungere 100 ml di latte un pizzico di sale ed uno di pepe nero e sbattere con una frusta.
Unire 180 g di farina "00" setacciata con una bustina di lievito istantaneo salato (ahia!!!
)
Sempre continuando a mescolare unire 6 cucchiai di olio extravergine di oliva e 100 g di caprino grattuggiato (io metto il pecorino)
Aggiungere del groviera gattuggiato a scaglie e riempire uno stampo imburrato ed infarinato con metà del composto. Adagiare il ripieno che più si preferisce (in questo caso fagiolini)
Continuare con il resto del composto.
Infornare a 180° per 45 minuti.
Si mangia tiepido.
Eccolo tagliato
Ciaoo
