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Ho provato il folding
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Ho provato il folding
da Miki » 16/11/2005, 10:34
Era tanto che non panificavo vista la mia nuova passione per la pasticceria ma ieri in occasione del mio compleanno ho voluto provare con la pagnotta di semola di grano duro. Il risultato è stato buono, la pagnotta è cresciuta tanto anche se l'alveolatura lascia a desiserare perchè ho messo poca acqua all'impasto...per una volta che mi tengo basso d'acqua..acc.. :evil:
- Miki
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Re: Ho provato il folding
da TeresaDeMasi » 16/11/2005, 10:48
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TeresaDeMasi - Site Admin
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