Possibile che non abbiamo mai parlato di crepes?

[marialetizia]

anch'io passo uno scottex unto di burro nel padellino, un pò più saporite vengono sicuramente.
Quelle nella foto mi sembrano farcite con spinaci e ricotta, no? A me la ricotta con la bechamelle non piace, in genere metto su un velo di salsa di pomodoro e basilico, bella stretta così la crepe non si ammolla, e una bella spolverata di parmigiano che gratinando fa la crosticina

[boby]

... no.... quella foto l'ho postata solo per farti vedere la crepe nuda e cruda, in realtà il piatto finito era così...


ne avevo parlato con Rossella di queste crespelle.. in sugo di latte...

[GiuseppeR]

uh io sono un patito del genere. Dall'impasto descritto all'inizio però o metto il burro, non credo abbia qualche funzione particolare, non si sente la differenza se non c'è anche perchè la differenza la fa il condimento.

Provate a farle con la farina di castagne, mi sono venute per caso...
100 g farina di castagne
250 ml di latte
2 uova

attenzione che vanno bene solo come dolci, non so perchè ma vengono che sembrano zuccherate. Io le accompagno con ricotta dolce e goccie di cioccolato. Poi devono essere ripiegate a triangolo.

[Glutine]

[Rossella]

[boby]

[Rossella]

[FrancescaSpalluto]

[boby]

[Ospite]

[Karemy]

[salutistaintrasferta]

[Ospite]

[sdonk]

[FrancescaSpalluto]