ti servono peproni,quelli belli grossi carnosi, cipolle grandi,pinoli,passolina,e patate,pomodoro a pezzetti(tipo polpa pronta)
Taglia i peperoni a falde larghe,e falli rosolare bene in padella larga e antiaderente in olio evo,sala,quando saranno pronti mettili da parte,taglia le patate,in modo regolare,e non piccole,nello stesso olio dei peperoni falle cuocere fino a farle quasi rosolare,se necessario aggiungere olio evo.
lo stesso fai con la cipolla,tagliata sottile,falla cuocere e non bruciare,agggiungi i pinoli,la passolina,e un bel cucchiaio di pomodoro a pezzetti,peperoncino,quando vedi che si è amalgamato aggiungi i peperoni e le patate,lascia cuocere qualche minuto insieme,metti in pirofila e lascia raffreddare.
naturalmente il sale ogni qual volta si cuociono gli ingredienti.
NON E' UNA RICETTA LIGHT
), il peperone deve rimanere bello sodo. Metto in ciotola, copro con pellicola e faccio ammorbidire la buccia. Spello e poi e facile
