E' un'impasto diretto semplice e di sicura riuscita per una buona fetta di pizza al trancio:
600gr. farina 0
10 gr. lievito di birra fresco
300 ml di acqua tiepida
sale
2 cucchiai di olio evo
Per la salsa sono solita prepararla con un'oretta di anticipo: polpa di pomodoro, sale origano e pepe, olio e cipolla sottile.
Si prepara la pasta e la si lascia riposare in luogo tiepido per un paio d'ore ... e via in forno! (questa é con il tonno)
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Pizza al Trancio
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Pizza al Trancio
da bobi » 13/06/2006, 16:28
- bobi
- Messaggi: 1237
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