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Per Adriano ed esperti: consiglio acquisto farina.

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6 messaggi • Pagina 1 di 1

Per Adriano ed esperti: consiglio acquisto farina.

da Procacebruna » 16/11/2006, 18:13

Ho trovato un rappresentante che mi vende la farina per preparare brioches, graffe, pandori e panettoni, secondo voi tra queste che vi elenco qual'è quella più adatta? E quella che si definisce farina forte? Grazie mille.

Americana W 370/390 P/L 0.50-0.52

Manitoba W 400/420 P/L 0.50-0.52
W 430/460 P/L 0.46-0.52

Brioches W 350/370 P/L 0.50-0.52