Per preparare questa marmellata ho usato fichi di diverse qualità dalla buccia chiara. Quelli migliori per me sono di forma allungata dalla polpa rosea, dalle mie parti li chiamano papali, non saprei però il nome esatto.
Cara Kamo, ho ricevuto questi in regalo
pensi possano andar bene? Scherzo, naturalmente, andranno benissimo proverò la ricetta diminuendo a 2 dl il succo d'arancia e vi farò sapere.
P.S. approvo pienamente il Cointreau
