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Il sito del pane fatto in casa Lavare i piatti o sporcare il mondo? Per le tue ricerche nel sito: Nebrodi: gustarsi il mare tra spettacolari montagne 
Ricette testate illustrate passo passo
Ricette creative di pesce, Knam Ernst; Vigotti Matteo
, Euro. 23,00
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Il ragù bolognese
(Ricetta dell'Accademia Italiana della Cucina, depositata presso la
Camera di Commercio di Bologna) Cartella di manzo (parte di carne vicina alla pancia) 300 gr. pancetta (di tipo dolce) 150 gr. carota gialla 50 gr. costa di sedano 50 gr. cipolla 50 gr. salsa di pomodoro 5 cucchiai ovvero estratto TRIPLO 20 gr. vino bianco/rosso 1/2 bicchiere latte intero 1 bicchiere Procedimento: Si scioglie nel tegame la pancetta tagliata a dadini, e tritata con la mezzaluna. Si aggiungono le verdure ben tritate con la mezzaluna e si fanno appassire dolcemente. Si aggiunge la carne macinata e la si lascia, rimescolando sino a che "sfrigola"; si mette il 1/2 bicchiere di vino e il pomodoro allungato con un poco di brodo, e si lascia sobbollire per circa 2 ore, aggiungendo volta a volta il latte, e aggiustando di sale e pepe nero. Facoltativa ma consigliabile l'aggiunta a cottura ultimata della panna di affioramento di 1 litro di latte intero. Vi sembra difficile? Allora provate questa! English version 
Arrivare a fine mese č dura e temi di non farcela? |
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