Difetto al mio pan di spagna

[claudia]

[TeresaDeMasi]

[Lori]

[paoletta]

[Paolina]

grazie Paoletta e Claudia per la tabella che mi avete indicato ma.... allora perchè anche se io metto così tanta farina rispetto le uova il mio pds è veramente splendido,morbido,altissimo sempre L'ho fatto anche al cacao e di quello ho una foto della "mollica" non so come si chiama e poi ho anche una fotina del mio primissimo pds classico...non so se mettervele...sono confusa ma allora il mio non è un pds

[Lori]

Paoletta mi piacerebbe sapere il tuo parere in merito alla non riuscita del pandispagna di mariafatima

[mariafatima]

[TeresaDeMasi]

[paoletta]

[TeresaDeMasi]

[mariafatima]

Ma io ho scritto un commento, dov'è? Devo riscrivere

[mariafatima]

Riscrivo il commento che ho spedito forse male
Teresa ho fatto una lunga ricerca nel mio poderoso archivio per trovare la risposta da darti. In verità c'è l'indicazione di cuocere solo sotto e c'è pure la ragione logica ma sono stanca per riscriverla. Mi scuso ma non sei tu l'autrice mi sono sbagliata. Paoletta in fondo in poche righe ha racchiuso le mille teorie sul pds, si trova di tutto e di piu, anche tra i grandi cuochi ci sono teorie divergenti. Devo assolutamente riprovare il fatidico pds dopo i vs consigli

[TeresaDeMasi]

[mariafatima]

Sei stata dura.

[TeresaDeMasi]