Le pesche sciroppate di claudia*

[Franz]

[mimosa]

[maria]

Mimosa per favore, mi spieghi cosa intendi per "sterilizzate al microonde?"

[mimosa]

[MariellaCiurleo]

[mimosa]

[quote="Mariella Ciurleo
Scusa, ma i tappi di metallo non fanno scintille nel forno a microonde?
[/quote]
no

[sereme]

[piero]

Mia Regina, ogni tua indicazione è legge per me.

Piuttosto, ho trovato anche un procedimento diverso, che mi attizza di più:

"Si procede, mettendo a bollire in pentola la miscela acqua/zucchero, (e
rondelline di 1 cm. di limone per le pesche) e tenendo a portata di mano
i vasetti ben puliti. I n piccole quantita', si versa la frutta nella
soluzione bollente, e quando riprende il bollore si toglie col ramaiolo
e si invasa, coprendo immediatamente la frutta con lo sciroppo bollente.
Si chiudono subito i vasetti, si capovolgono e si lasciano raffreddare
coperti per almeno una notte."

(preso da )

che ne pensi?

[sereme]

[zuppa]

Stavo appunto pensando di.... uhm... quanto si possono conservare?

[tavernadei7peccati]

ieri, solo ieri sera...con questo caldo che si muore, mettendo a posto i miei 25 barattoli di marmellata(di cui, se ho fortuna, mi resteranno due barattoli di marmellata di zucchine e forse uno di arance, dopo il passaggio di figli e nipoti)mi dicevo "meno male che per quest'anno con le conserve ho finito!"...e adesso...ma perchè l'ho letto, perché

[piero]

[sereme]

[piero]

Fatte col metodo due.

Pesche Sciroppate.jpg (26.7 KiB) Osservato 36864 volte

Per un chilo di polpa ho messo 1 litro di acqua e 450 gr di zucchero.
Lo sciroppo era troppo, ma quello che è avanzato è diventato un dolce succo di pesca.

Quanto dovrò resistere prima di aprire il primo barattolo?

[sereme]