Che pensate di preparare per il pranzo di Pasqua?

[SteO153]

Magari ancora non ne avete idea, ma che pensavate di preparare per il pranzo di Pasqua?
Io sono ancora in alto mare, come sempre mia madre ha delegato a me la scelta del menù, per poi criticarlo e fare di testa sua...
Per ora ho messo in lista solo la pizza di scarola da fare con la briseé.

[MEB]

Niente di che, i miei invitati non mangiano molto e ogni volta mi trovo con una marea di avanzi, per cui poche cose e tradizionali.

Come antipasto devo ancora scegliere, probabilmente un'insalatina carina con le ovette di quaglia , una robina leggera.
Come primo mio suocero vuole i tradizionali tortelli dolci cremaschi . Faro' anche un primo alternativo per chi non li gradisce ( tipo crespelle con gli asparagi o tagliolini con gli asparagi )
Come secondo un bel rotolo di vitello farcito ( spinacino di vitello con il classico ripieno frittata-mortadella-formaggio ) e costolettine di agnello marinate e poi cotte velocemente in padella. Contorno patate arrosto e spinaci.
Per dolce sto pensando di fare una bella torta decorata ma chissà se ne avro' il tempo ( visto che la colomba non mi piace proprio !!! )
Tutto qui,ultimamente la fantasia non entra nella mia cucina !!!

[MissVanDerRohe]

Qui per tradizione si mangia il capretto, per primo e per secondo, cucinato in due modi, con piselli e senza piselli ma con patate, perché ci sono due scuole di pensiero.
A me piace tantissimo ma da qualche tempo rifiuto di mangiarlo, perciò penso che finirò come i bambini al ristorante con pasta al pomodoro e altre squisitezze simili.
Pensavo di fare i dolci, la colomba se riesce e la pastiera, ma conosco i miei parenti, son capaci di entusiasmarsi per ristoranti in cui tutto è a base di d@do e buste pronte, ma si lamentano e trovano da ridire per ogni cosa che faccio. E poi mi girano, quindi non lo so ancora.

[rimmel]

pranzo abbastanza tradizionale,antipasto che è quasi d'obbligo a pasqua con ricotta salata,salame,uova sode farcite,asparagi dorati e fritti e fiori di zucca ripieni in pastella,come primo quasi sicuramente tagliatelle,forse mono porzioni in pasta brisè,come secondo è tradizione l'agnello ma noi non lo mangiamo quindi penso di fare un'arrotolato di vitello con patate arrosto e carciofi alla brace,come dolce la pastiera e la pizza di crema e amarena che per pasqua tradizionalmente si prepara con crema pasticcera e crema al cioccolato,tutto in dosi mignon.
antonia

[Adriano]

[lapasticciera]

Antipasto di salumi misti, salatini, spiedini olive/formaggio/pomodorini, verdurine sott'olio.
Cannelloni ricotta e spinaci, costine di agnello con carciofi fritti e la colomba con il classico uovo di cioccolato!
Ma quante calorie!!!

[zuppa]

Io non cucino vado a Cannes. Anche se io l'albergo l'avrei preso più in la, ad Arles, attaccato alla Camargue. Farò un giretto per mercati, monumenti e dovrei anche fermarmi un giorno a S. Bartolomeo, in Liguria, con una capatina-ina-ina in un paio di negozi che mi ricordo, tra i quali uno che avevo (almeno all'epoca) delle fantastiche teglie da farinata in rame stagnato. Dovrei piegarle in quattro per farle stare nel mio forno, ma anche solo vederle mi piace.

[salutistagolosa]

[MEB]

[salutistagolosa]

[Anne]

Se riesco a sperimentare questo WE pensavo ad un piattino di "dolci da antipasto" poi crespelle per essere certa che i bimbi mangeranno qqcosa e capretto della Valsesia ordinato da un mese
Pensavo provare la pastiera e mia suocera portrà la colomba, come da tradizione

Miss.. che è? Conoosci anche i miei di parenti?

[SteO153]

[rimmel]

[SteO153]

[rimmel]