Cosa preparate di buono, oggi?

[MissVanDerRohe]

Antonella, a me stavolta sembra che non ci fosse nessun accanimento, perché si sono usati toni, mi pare, leggeri, spensierati, sia da parte dei "sostenitori del puré come si deve" sia da parte di Stefania che non mi pare si sia affatto turbata (se lo è, mi spiace).
Insomma s'è scherzato pure, io dico tante volte che uso cose che non vanno se mi è necessario, proprio qualche giorno fa dicevo che ho provato una cosa in microonde che ha dato un risultato migliore che altre cotture, dico tante volte che mangio l'orrida nutell@, e faccio tante tante nefandezze (chi non le fa proprio mai, poi? ), per necessità, poco tempo, come dicevi tu, poca disponibilità di ingredienti in qualche caso. Se le racconto mi cacciano davvero e mi declassano allo status del fantomatico Gentile.
Mi son permessa di dire del puré a Stefania proprio perché ho visto che non se la prendeva, con faccia arcigna non mi sarei mai sognata.
Su certe cose sai che ti ho detto che capivo benissimo, e alcune le condivido, però in questo caso mi pare ci sia un fraintendimento.

[stefania0174]

scusate ma non pensavo che un purè potesse causare una discussione così accesa!
Volevo solo precisare, assolutamente senza polemica, che la marga rina l'ho usata perchè più di una volta ho gettato nel cestino dei rifiuti l'impasto dei cornetti e alla fine per fare i miei esperimenti culinari ho ripiegato sulla margarina così avrei buttato via meno soldi se avessi fallito l'esperimento, per le cose che ho sperimentato preferisco anch'io usare il burro, ma lo dico veramente senza voler fare polemica
Assolutamente,poi, non me l'ero presa per le critiche sul purè e neanche vi sto a dire il sapore strano che aveva stasera!!!

[paoletta]

[robychi]

Sul purè di patate si continua nella

Ciao ciao

[TeresaDeMasi]

[tavernadei7peccati]

e meno male che mi avete dato ricette per le fave: mi è appena arrivata la mail del fruttivendolo...stanno arrivando ancora fave aiut...!

[MrPins]

Anita, se fai la frittata con le fave (ns. Baccelli, ok Paoletta? ) queste devono essere spellate.
Se non sbagli tu e Teresa vi lamentavate della noia di fare questa operazione. Però, se le si sbollentano come si fa per pelare i pomodori, diventa facilissimo: basta incidere appena la buccia con un'unghia e premere, l'interno si libera in un attimo dalla buccia.
Nella frittata ricordati di metterci del parmigiano - ci sta bene- e che puoi cuocerla anche in forno (viene anche meglio). Io per 3 uova uso 200g di fave sbollentate, abbondante parmigiano, sale e pepe, secondo una vecchia ricetta de La Cucina Italiana (la rivista).

[tavernadei7peccati]

grazie, Stefano(giusto?), questa non la conoscevo...penso che me la dividerò con mia cugina, che-incredibbbile-adora sbucciare le fave

[MrPins]

Sì Anita, sono Stefano, giusto. Devo proprio sistemare 'sta cosa!
Un saluto.

P.S.: penso male io o avverto un 'leggero' doppiosenso nella passione della cugina?

[tavernadei7peccati]

òo ps! ma no, poverina!
è che sbuccia a velocità supersonica e, di solito, mi fornisce di bellissimi sacchetti già colmi...siccome la frittata non la conosce...io pensavo a un do ut des

[piero]

[piero]

[SteO153]

[TeresaDeMasi]

[piero]