- parfait di mandorle.jpg (89.96 KiB) Osservato 5354 volte
Sistemato tra due tondi di croccante, batuffolo di fili di isomalto e fiore di cioccolato e mandarino cinese.
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Vi ricordate il Parfait di mandorle?
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
12 messaggi
• Pagina 1 di 1
Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da sica » 28/09/2009, 11:39
Questa la nuova presentazione.
Sistemato tra due tondi di croccante, batuffolo di fili di isomalto e fiore di cioccolato e mandarino cinese.
Sistemato tra due tondi di croccante, batuffolo di fili di isomalto e fiore di cioccolato e mandarino cinese.
-
sica - Messaggi: 3457
- Iscritto il: 17/08/2006, 12:20
- Località: Catania
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da sica » 28/09/2009, 13:18
-
sica - Messaggi: 3457
- Iscritto il: 17/08/2006, 12:20
- Località: Catania
Re: Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da claudia » 28/09/2009, 13:23
Grazie, appena ho l'occasione sperimento! 
Claudia
www.cosegolose.com
www.cosegolose.com
-
claudia - Messaggi: 6427
- Iscritto il: 22/03/2006, 15:12
- Località: Milano
Re: Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da Primavera » 28/09/2009, 17:15
Ho appena comprato 10 kg di glucosio.... mi tocca anche cercare l'isomalto...
Il croccante è solo zucchero? Qual è la proporzione con il glucosio? Con 10 kg di glucosio rivesto un condominio di croccante e una villetta di pasta di zucchero
Il croccante è solo zucchero? Qual è la proporzione con il glucosio? Con 10 kg di glucosio rivesto un condominio di croccante e una villetta di pasta di zucchero
Primavera
-
Primavera - Messaggi: 2901
- Iscritto il: 16/07/2006, 20:27
- Località: Milano
Re: Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da tavernadei7peccati » 28/09/2009, 19:43
Che bellezza!
il tuo parfait l'ho fatto varie volte, con gran successo(ma onestamente ti ho citato ), ma sempre nello stampo rettangolare...non credo di poter riprodurre questa eleganza...
il tuo parfait l'ho fatto varie volte, con gran successo(ma onestamente ti ho citato
), ma sempre nello stampo rettangolare...non credo di poter riprodurre questa eleganza......... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
-
tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
- Località: Palermo
Re: Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da sica » 28/09/2009, 21:52
-
sica - Messaggi: 3457
- Iscritto il: 17/08/2006, 12:20
- Località: Catania
Re: Vi ricordate il Parfait di mandorle?
da tavernadei7peccati » 29/09/2009, 13:01
Carlo, io sono "arrunzòna" per natura 
poi effettivamente non ci perdo tanto tempo e tendo sempre all'approssimazione. 
Se riuscissi tanto bene, mi verrebbe la tentazione di cambiare lavoro...
Bello rileggerti!
poi effettivamente non ci perdo tanto tempo e tendo sempre all'approssimazione. Se riuscissi tanto bene, mi verrebbe la tentazione di cambiare lavoro...
Bello rileggerti!
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
-
tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
- Località: Palermo
12 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Google [Bot] e 30 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
