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Cinque diversi modi tradizionali di cuocere "u masculinu ra magghia":
1)marinato
2) in brodetto
3) a baccaficu (alla catanese)
4) arrustutu
5) a tortino con la lattuga
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Masculinu ra magghia - evoluzione
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Masculinu ra magghia - evoluzione
da sica » 29/09/2009, 13:44
Cinque diversi modi tradizionali di cuocere "u masculinu ra magghia":
1)marinato
2) in brodetto
3) a baccaficu (alla catanese)
4) arrustutu
5) a tortino con la lattuga
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sica - Messaggi: 3457
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da tavernadei7peccati » 29/09/2009, 14:43
eccolo, questo è il piatto che vorrei! 
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da piero » 29/09/2009, 15:52
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da tavernadei7peccati » 29/09/2009, 15:54
...e grazie!
Tu al piano di sopra, lui al piano di sotto...quando "acchiana 'u ciàvuru" cali il "panaro" e tiri su...
Tu al piano di sopra, lui al piano di sotto...quando "acchiana 'u ciàvuru" cali il "panaro" e tiri su...
...... anita...............................
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da piero » 29/09/2009, 16:12
Ma come la vedi se al piano sotto a Sica ci mettiamo Antonia e sotto Antonia Adriano e sotto Adriano Paoletta?
Ovviamente te, cinzietta e regina al mio stesso pianerottolo!!!!
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da rimmel » 29/09/2009, 20:18
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da salutistagolosa » 29/09/2009, 20:30
traditore, lanci il sasso e ritiri la mano : non ci racconti come si fanno?
/ehm, ma poi che sono sarde?
: non ci racconti come si fanno?/ehm, ma poi che sono sarde?
- salutistagolosa
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- Località: Fife, Scozia
Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da elena.spa » 29/09/2009, 21:28
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elena.spa - Messaggi: 398
- Iscritto il: 15/09/2007, 19:39
- Località: firenze
Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da elena.spa » 01/10/2009, 0:02
grazie !!!
del tortino con la lattuga non avevo mai sentito parlare... se trovo delle alici belle domani questo piatto farà parte della mia cena
.-
elena.spa - Messaggi: 398
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- Località: firenze
Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da milene » 01/10/2009, 19:25
buone le alici ! m'attizza molto anche a me il tortino con la lattuga e ho una domanda:la lattuga in cottura rilascia molta acqua ? un poco "s'annacqua" la preparazione ?
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milene - Messaggi: 660
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Re: Masculinu ra magghia - evoluzione
da robychi » 01/10/2009, 21:28
Mangiati di recentissimo ('i masculini ra magghia) a Catania... Sono da sballo. Credo che senza di loro qualsiasi tentativo sia vanificato 
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
www.belcantobeb.com
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robychi - Messaggi: 4539
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