Un assaggio del mio lavoro di ieri mattina a Palermo...

[TeresaDeMasi]

Antica Focacceria San Francesco, a Palermo. Dove ho passato una mattinata a fare foto, con un'aria talmente concentrata he i dipendenti mi devono aver scambiato per una fotografa seria...

Pani ca meusa

[robychi]

Se non fosse che odio la meusa direi che è bella...

[TeresaDeMasi]

[lau]

Proprio nella stessa focacceria in piazza san francesco a palermo 3 o 4 anni fa ho pranzato con mio marito, e io ho voluto fare il fenomeno mangiando quel pane ca meusa.... per fortuna nella versione non maritata ( mi sembra si dica schietto). Bè devo ancora digerirlo.... Sono stata malissimo, forse perchè quel giorno nella stessa focacceria pranzavano dei politici locali ( e ahimè nazionali) che mi stanno sullo stomaco tanto quanto il pane ca meusa

Comunque ho letto da qualche parte che quello è un piatto di origine ebraica , le interiora utilizzate erano di agnello. In effetti alle spalle della suddetta focacceria si estende un dedalo di viuzze che era il quartiere ebraico.
Però che voglia di fare un giretto da quelle parti.....

[fenicottero]

io ancora mi ricordo le loro panelle, ne ho mangiate tantissime!!

il pani ca meusa non avevo avuto il coraggio

[Dony]

Bella foto Teresa
Io ho lo stomaco forte e un bel morso glie lo darei volentieri

[piero]

...che invidia... un lavoro da fare a palemmmo... ormai sei di casa, da qeulle parti, eh?

[tavernadei7peccati]

[piero]

[tavernadei7peccati]