Annunciazione: come realizzare video ricette?

[TeresaDeMasi]

Ecco. Il senso di questo post è tutto nel titolo: voglio imparare a realizzare video ricette. Per cui mi metto a studiare e metto qui gli appunti delle cose che imparo.

Obiettivo: non voglio cose particolamente complicate, nè voglio video in cui io appaio eccessivamente. Insomma mi piace una cosa minimal e pulita. Tipo questa per capirci:




http://it.julskitchen.com/videoricette

I passaggi essenziali mostrati a gesti, in una pagina in cui il testo e le foto hanno il ruolo fondamentale.

Per cui bisogna studiare.
La prima cosa che ho capito, è che bisogna installare un programma (parliamo di windows, nel mio caso: per mac non saprei). Ho trovato . Ora, sto facendo le prime prove.

l'obiettivo per ora è molto semplice:

Imparare ad eliminare le parti che non mi servono.
Aggiungere dissolvenza leggera tra una scena ed un'altra
scrivere testi
mettere una musica di sottofondo.

Io ci provo, se qualcuno mi segue ne sono contenta.

[robychi]

Cosa ne dici di una cosa graziosa e leggiadra come questa. Ti ci vedrei bene.


https://www.youtube.com/watch?v=T7dLXEc9tZM

[TeresaDeMasi]

Eh, ci avessi la sua grinta e il suo stile. Starei a cavallo. Altro che video da telefonino.

[MariaRomano]

Partendo dalle foto, con una app per iphone, ho fatto dei video tipo questo

[PMF]

Considerazione generale e personalissima: per realizzare una video ricetta escluderei per prima cosa il "tenere l'apparecchio in mano".
Se c'è una cosa evidente anche a livello amatoriale "guarda che meraviglioso paesaggio, l'imbocco dell'antro della caverna!", è proprio la ripresa che balla. Cosa inevitabile con i nostri apparecchi.
Quindi treppiede, inquadratura fissa, e pedalare in fase di montaggio.
Questo evita pure la soggettiva del protagonista, che mostra al più le mani.
Imho, ovvio

[TeresaDeMasi]

Perfettamente d'accordo paolo. E infatti per prima cosa ho cercato di risolvere il problema del cavalletto.

Ora si studia. Qui un video abbastanza completo, anche se lei ha una voce molto noiosa...

[TeresaDeMasi]

Primo tentativo, non guardate le pieghe e la formatura che ero concentrata sul video e sono venuti malissimo.

A parte che ci infilerei dentro qualche foto, per spezzare la monotonia, mi consigiate un bel font per scrivere le didascalie?

[PMF]

Giusto, sopravvoliamo su pieghe e formatura. Impressioni da ignorante sugli aspetti che saltano all'occhio
Illuminazione errata: giusto che sia laterale, ma senza l'ombra che si vede
Fare vedere le difficoltà di estrazione del panetto grasso è sbagliato: il video deve mostrare solo fasi perfette
Le mani devono essere pulite, nel senso che il lavoro non deve apparire con le dita così infarinate
OK. Mi fermo qui. Alla prima occasione potrai infierire, con una lama di basso valore ovviamente

[salutistagolosa]

a me il video piace, con le mani infarinate e tutto il resto, mi piace di vederlo fatto "in diretta" in condizioni normali, e si vedono bene i dettagli, pero' sono totalmente d'accordo con Paolo sull'illuminazione: non ho idea di come fare a risolvere il problema, pero' e' un pochino "ombrosa".

[TeresaDeMasi]

Io sono d'accordo con paolo. Ma ripeto, ora più che ai contenuti ho voluto badare alla ripresa: ho una macchina considerata tra le migliori per girare video e non ci ho mai manco provato. Per cui mi pareva giusto.

Dal punto di vista del contenuto, secondo me per girare un buon video NON bisogna farlo mentre si cucina. Cioè: bisogna concentrarsi sugli step come se si stesse fotografando un altro. Per cui, mani pulite, piano perfetto, e via di questo passo.

Illuminazione: la luce era laterale, ma credo sia meglio frontale. E mi piacerebbe lavorare con un diaframma più aperto.

Posizione di ripresa, in alto con angolo più o meno a 45 gradiche punti sulle mani che lavorano (quando c'e' bisogno di profondità di campo). Altrimenti bassa e frontale, quando si vuole giocare con le sfocature.

Ecco, un video che mi piace:



ora ho chiesto consiglio ad un regista, daniele lucchetti, che ama le riprese con la canon. Veidamo che mi dice.

[MariaRomano]

Non hai usato più il telefonino col cavalletto per le riprese?

Sono curiosa di sapere che dice il regista Lucchetti

[TeresaDeMasi]

Il regista dice che devo spendere dei soldi.

La luce è laterale. Influisce molto il fondo e l'abito nero. Questa luce si fa con un BANK, o con una lampada riflessa su un polistirolo o su una superficie bianca. Se la stanza è chiara, l'effetto è totalmente diverso. La canon è perfetta.

Questo il bank:
http://www.chimeralighting.it/pagina.ph ... tinua.html

Devo vedere su amazon quanto costano...

[PMF]

"questo è il bank ... devo vedere quanto costano"
BLOKKA I MANZI, anzi, le spese, diamine...
Quelle sono attrezzature pro, quindi in primis vale la pena rivolgersi al mercato dell'usato.
In secondo luogo, puoi benissimo utilizzare sistemi alternativi, come ti hanno suggerito sopra, e come esistono (innumeri) esempi in giro.
Quando facevo il motomodello (sic!) ci trovammo in difficili condizioni a fotografare i piatti, in Corsica. Il fotografo, un fotografo pro, non si perse d'animo: un semplice tovagliolo in verticale dietro il piatto, fuori campo, e il problema della corretta illuminazione venne risolto.
Semplicemente per dire: aspetta prima di investire i tuoi soldi in un prodotto nuovo, di tipo professionale; trovi più di un'alternativa autocostruita o equivalente, in giro.

[MariaRomano]

[Azabel]

Teresa, prima di pensare di acquistare un bank professionale (ma anche solo amatoriale), non hai qualcuno che ti possa prestare un faretto da cantiere?
Fanno un caldo allucinante quindi per molte preparazioni non andrà bene, ma avrai modo di fare qualche esperimento. Come diffusore puoi usare il classico lenzuolo bianco che avrai già in casa (ovviamente tenuto ben a distanza dalla fonte di luce, o rischi che prenda fuoco), pinzato a qualcosa.
Io penso semplicemente a due scope legate alle gambe del tavolo che userai per le riprese, ben alti, lenzuolo pinzato ad essi e che arrivi più o meno ad altezza della tua testa. Un metro più in là un faretto (o due, se non fosse sufficiente) da cantiere.
Tu posizionata sufficientemente vicina al lenzuolo, dall'altro lato rispetto al lenzuolo un bel pannello riflettente in polistirolo (anche qui bello grandino), appena fuori dall'inquadratura.
In pratica è la stessa identica cosa di un set fotografico con luce naturale o continua, solo che di solito la superficie da riprendere è molto più grande e in proporzione servono superfici riflettenti/diffusori più grandi e luci continue molto luminose.