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Moelleux arancia e cioccolato*

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Moelleux arancia e cioccolato*

Messaggioda claudia » 12/02/2009, 21:27

Provati ieri per collaudare gli stampi nuovi appena arrivati. Deliziosi, anche a detta dei colleghi di mio marito che li hanno spazzolati oggi. :happy:

_DSC9461.jpg
_DSC9461.jpg (261.62 KiB) Osservato 8824 volte


Ricetta tratta da: http://amusesbouche.canalblog.com/archi ... 87673.html
(lei bagna i dolci con uno sciroppo di succo di arancia e zucchero a velo, io non l'ho fatto e ho dimezzato il lievito)

Moelleux arancia e cioccolato
48 pezzi circa

125 g burro morbido
100 g zucchero
2 uova grandi
125 g farina
4 g di lievito
zeste grattugiate di una arancia naturale
sale

per la farcitura:
50 g cioccolato fondente
2 cucchiai di panna

Montare il burro morbido con lo zucchero, il sale e la buccia grattugiata dell'arancia fino ad avere una crema gonfia e morbida, aggiungere le uova e successivamente farina e lievito
Riempire a 2/3 le cavità e infornare a 180° C.
Tritare il cioccolato, farlo fondere, aggiungere la panna e poi con l'aiuto di una sac a poche depositarlo negli incavi.
Ultima modifica di TeresaDeMasi il 23/02/2009, 15:05, modificato 3 volte in totale.
Motivazione: Cancettato testo doppio, ricetta inserita qui: http://www.gennarino.org/nuovo_sito/content/view/723/234/
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda SteO153 » 12/02/2009, 21:50

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda robychi » 12/02/2009, 21:51

Uh che orrore!!!

:grin:
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda TeresaDeMasi » 12/02/2009, 21:59

Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda claudia » 12/02/2009, 22:00

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda claudia » 12/02/2009, 22:07

SF080_DET.jpg
SF080_DET.jpg (17.36 KiB) Osservato 8757 volte


Trovata la foto degli stampi, presa dal sito della Silikomart.
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda sereme » 13/02/2009, 11:28

li stampi li ho....quasi quasi ci provo :sad:
Ci sono carezze che aggiunte sopra un carico lo fanno vacillare
"Il peso della farfalla-Erri De Luca"
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda rimmel » 13/02/2009, 12:11

http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda claudia » 13/02/2009, 12:30

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda Dony » 13/02/2009, 14:45

Bellissimi Claudia, ma gli stampini sono quelli piccoli da cioccolatini?
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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda claudia » 13/02/2009, 14:47

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda SteO153 » 13/02/2009, 15:23

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda claudia » 13/02/2009, 16:10

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda Primavera » 13/02/2009, 23:17

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Re: Moelleux arancia e cioccolato

Messaggioda claudia » 13/02/2009, 23:45

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