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Torta al caffè
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Re: Torta al caffè
da salutistagolosa » 11/09/2010, 15:59
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Re: Torta al caffè
da rimmel » 11/09/2010, 17:45
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Re: Torta al caffè
da francy71 » 21/12/2010, 11:21
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Re: Torta al caffè
da TeresaDeMasi » 21/12/2010, 13:28
Francy, secondo me ti basta raddoppiare le dosi, semplicemte.
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Re: Torta al caffè
da francy71 » 21/12/2010, 16:01
Forse potrebbe essere un problema rispetto al cerchio se immagino di fare un pan di spagna di 30 cm di diametro 
- francy71
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Re: Torta al caffè
da TeresaDeMasi » 21/12/2010, 17:56
Allora il problema non sono le dosi, ma l'attrezzatura. Un pds di 30 cm di diametro si può fare, il problema è avere il cerchio in acciaio della misura adeguata per montare la torta.
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Torta al caffè
da tavernadei7peccati » 21/12/2010, 18:18
se non hai il cerchio d'acciaio ne puoi fare uno d'emergenza, o riciclando uno (o più) di quei cerchi di cartone dorato o argentato che stanno intorno alle torte comprate( io li conservo sempre), oppure tagliando semplicemente del cartone a misura che ti serve e foderandolo di cartaforno o pellicola.
Due punti con la pinzatrice o un po' di nastro adesivo e sei a posto.
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Re: Torta al caffè
da francy71 » 04/01/2011, 12:18
La torta esteticamente non era perfetta ma il festeggiato e gli invitati hanno gradito. 
Il pan di spagna era da 30 cm e ho arrangiato un cerchio di plastica rigido per la forma, il problema è stato che la crema non era sufficiente quindi lateralmete si è formato uno scalino, ma essendo il 26 ho dovuto arrangiarmi con quel che avevo. La prossima volta andrà meglio
Ciao francesca
Il pan di spagna era da 30 cm e ho arrangiato un cerchio di plastica rigido per la forma, il problema è stato che la crema non era sufficiente quindi lateralmete si è formato uno scalino, ma essendo il 26 ho dovuto arrangiarmi con quel che avevo. La prossima volta andrà meglio
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Re: Torta al caffè
da tavernadei7peccati » 04/01/2011, 14:51
a me sembra bella...dov'è lo scalino?
di sapore com'era?
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Re: Torta al caffè
da francy71 » 04/01/2011, 16:15
La superficie non è uniforme, al centro è più alta, l'ultimo disco di pan di spagna tentava di affiorare, per quanto riguarda il sapore è stata gradita perchè non risultava troppo dolce, ho utilizzato il caffè della moka senza zuccherarlo.
francesca
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