Un piatto di pasta molto semplice ma gustoso. La ricetta è presa dalla rivista Alice in cucina con qualche piccola modifica.
Ingredienti
per 4 persone
320 g di bucatini
400 g di pomodorini datterino
200 g di stracciata di bufala (in mancanza mozzarella di bufala)
40 g di pangrattato
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 spicchio di aglio
olio evo,origano,sale e pepe q.b.
Sbollentate i pomodorini per un paio di minuti. Scolateli e pelateli, tagliateli a metà ed eliminate i semi.. Quindi distribuiteli ben accostati in una teglia foderata di carta forno bagnata e strizzata, poggiandoli con la parte del taglio verso l'alto
Spolverizzate i pomodorini con il pangrattato e irrorateli di olio.
Condite con un pizzico di sale, pepe e origano. Unite i capperi ben sciacquati ed un'altro giro d'olio (siate generosi).
Infornate a 180° e fate cuocere per per 15-20' o comunque finché i pomodorini risulteranno ben gratinati.
Lessate la pasta.
Trasferite i pomodorini con il loro sugo in una padella, scolate la pasta e versatela nella padella, mescolate per un paio di minuti a fuoco vivace. Levate, unite la stracciata o la mozzarella spezzettate e date un'ulteriore girata in modo da far sciogliere la stracciata.
antonia
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
8 messaggi
• Pagina 1 di 1
Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da rimmel » 10/09/2012, 15:29
- Allegati
-
- 539356_3510868582670_2102842509_n[1].jpg (34.58 KiB) Osservato 7107 volte
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
-
rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
- Località: napoli
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da Dile » 10/09/2012, 15:54
Che belli 
Ma cos'è la stracciata?
Ma cos'è la stracciata?- Dile
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da rimmel » 10/09/2012, 16:48
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
-
rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
- Località: napoli
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da MariaRomano » 10/09/2012, 19:20
Ma i pomodorini devono essere necessariamente spellati?
-
MariaRomano - Messaggi: 1035
- Iscritto il: 17/08/2008, 22:00
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da rimmel » 10/09/2012, 19:24
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
-
rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
- Località: napoli
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da Dile » 10/09/2012, 19:44
la stracciata deve essere una cosa favolosa! 
- Dile
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da Cat » 12/09/2012, 12:13
Mi piace tantissimo, Antonia. Dovrò farla con la mozzarella di bufala, ma sarà buonissima comunque!
/In bocca al lupo per il blog
/In bocca al lupo per il blog
-
Cat - Messaggi: 1389
- Iscritto il: 23/09/2006, 10:15
- Località: Nata a Ragusa
Re: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gratinati
da rimmel » 13/09/2012, 14:19
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
-
rimmel - Messaggi: 1855
- Iscritto il: 23/01/2008, 17:52
- Località: napoli
8 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 90 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
