Le ricette dei dolci tipici regionali

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Le ricette dei dolci tipici regionali

Gli amaretti sardi

Il babà
Un babà "professionale"
Il babà (foto preparazione)
I baci di dama
I biscotti del lagaccio
I biscotti all'amarena
I buccellati
I cannoli siciliani
La cassata siciliana
La cassata palermitana di Rossella
Le castagnole
La crostata bolognese
La crostata delle Madonie
La cuccìa
Gli ericini
La torta caprese (di Angie)
La preparazione delle caprese
Le cassatelle di Agira
La frutta martorana
Le graffe
I mostaccioli abruzzesi
I panzerotti catanesi
I panzerotti catanesi
Le pardulas
Le paste di mandorla di Rossella
I pasticcini alle mandorle
La pasta reale
Isavoiardi sardi
La pastiera di grano
La pastiera di grano passo a passo
A' pitta n'chiusa
La pinza bolognese
Isavoiardi sardi
Le seadas
'U sfogghiu d' 'i Madunie
Le sfogliatelle
Le sfogliatelle frolle passo a passo
Le sfogliatelle ricce (foto passo a passo)
Le sfogliatelle frolle (di Raimondo)
Gli struffoli
Lo strudel
La torta delizia
La torta di noci di St. Moritz
La torta Barozzi
La torta alla ricotta e pere
La zuppa inglese alla napoletana
Le zeppole

Manuale della pasticceria italiana

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